油焖茭白是浙江一带的风味名菜，属于浙菜系。特色：色泽红润，鲜嫩糯香，柔滑适口。
油焖茭白的做法
食材：
茭白、酱油、食盐、白糖、葱
步骤：
1、茭白剥去外皮，清洗干净之后，剖开切成寸段。
2、葱清洗干净之后，切成末备用。
3、炒锅加热之后放入底油烧热，将茭白倒入锅中煸炒1-2分钟。
4、接着加入食盐、白糖调味，倒入些许的老抽调色。
5、翻炒均匀后，加入适量清水，大火烧开，转中火闷至入味。
6、等到颜色红亮，就可以关火出锅装盘了，在上桌前撒上葱末即可。
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