很多人认为，如果食物尝起来是酸的，那么一定是酸性食物，反之则是碱性，但这种说法是真是假呢？
醋实为碱性食品
酸味的醋其实是一种碱性食物，当被人体摄入并参与代谢时，会产生碱性物质，使人体体液趋于碱性，醋中含有大量的有机酸，口感醇厚、绵长、绵软可口。所以在镇江、上海等很多城市都流行喝醋，时尚女性将醋与红白葡萄酒、矿泉水、雪碧等饮品混合，自己制作美味、多彩、营养的清凉饮料，并赋予其“红粉佳丽”和“朦胧美人”等诗意的名称。
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