很多人都好奇我们所说的紫菜和海苔到底是同一种东西吗？今天小编就给大家来揭晓~
其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。超市里出售的深绿色的、薄脆的海苔，是加工过的条斑紫菜：即海苔就是紫菜的一种。
紫菜不是一个单一物种，是海中互生藻的统称，红藻纲红毛菜科。颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
听到这里大家就都大致了解了吧，那么紫菜不止一种，如何区分呢？
一个简单的方法是：加工成海苔的，一般是条斑紫菜，就是切得方方正正的干薄片，而坛紫菜则是飘在紫菜汤里，我们从超市买的那种圆盘状的。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。
怎么样,今天科普的这些大家都知道了吗?欢迎留言讨论哦~
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