在威士忌各种风味桶中，过波特桶的非常少，最常见的就是雪莉桶、波本桶，波特桶从来都不会为了威士忌而增加产量，但过波特桶的威士忌价格通常都非常高，这是因为波特桶威士忌的风味特点非常突出，如同加强版雪莉桶，但又存在很大区别，带有一种优雅的美感。
波特桶威士忌的风味特点
波特桶顾名思义就是陈酿过波特酒的橡木桶，主要来自葡萄牙，由欧洲橡木制成，经过烘烤后会有香料、香草等风味，陈放波特酒后，有着更加复杂的风味和层次，例如草莓、覆盆子、果酱以及黑巧克力的味道，被认为是“加强版雪莉”。
波特桶与雪莉桶确实有着许多相似之处，毕竟两者都属于加强型葡萄酒桶，但不同的是，雪莉酒是白葡萄做的，并且以干型为主，而波特酒主要是红葡萄做的，并且都是甜型，所以波特桶陈年出来的威士忌口感会更甜一些。
除了风味外，过雪莉桶的威士忌颜色很深，类似于酱油色，而过波特桶的威士忌则以红宝石的亮红色为主，带有一种优雅的美感，从色调上就比雪莉桶更加出色，正是因为波特桶威士忌的风味特点很突出，所以在各种风味桶中更受欢迎。
只可惜波特桶有点傲娇，不会为了成为威士忌风味桶，而专门去打造，所以产量相对少很多，显得弥足珍贵，自然就不可能大量生产波特桶威士忌了，这也是为什么同一品牌下的波特桶价格比本就昂贵的雪莉桶还要贵的原因。
自从在一个朋友那喝了一款坎贝尔镇的茶波特桶，嘉年华特别版，就感觉波特桶的味道还真是很有韵味，很高级，不像雪莉桶那般，甜腻爽感完了以后就是无限的空虚哈哈哈。
就是如下这瓶酒，他是从2020年 还是2019年上海的WHISKY L 上买的，买的时候是六百多，现在已经买不到了，真心好喝啊，就为了追寻那个味道，我买了好多的波特桶。
包括泰斯卡、AMRUT、拉佛格、噶玛兰、格兰杰。 目前为止我开了泰斯卡、AMRUT、拉佛格这三瓶，分别聊一聊这三个波特桶的风味。
首先是泰斯卡 波特桶
他的烟熏泥煤味要比泰斯卡风暴、泰斯卡DE要明显很多，但是波特桶特有的厚重成熟水果，巧克力的味道很明显，尾端的胡椒味也很冲，个人还是很喜欢这款酒的，也是家中常备款。
然后是印度AMRUT， 印度的这款酒相对来说味道特点很明显，首先是厚重，他的醇厚感和泰斯卡的海风感就很有不同，明显感觉吃桶会深一些，但是喝下去酒精感弱，很好入口，波特的风味说实话并不是很明显，但是水果气息很浓，其实挺适合入门的。
最后就是拉佛格的这款波特桶了，一如既往的碘酒和强烈的刺激感，但是也许波特桶就是有这么个能力让酒液更加顺滑，所谓的碘酒味并没有那么冲，反而更像是泰斯卡那种温柔的咸味和泥煤的交织，喜欢艾雷岛的人，可能不会喜欢这样一款似乎不太像艾雷岛的酒吧。
总结一下，波特桶味道虽然没有雪莉桶那么香甜，但是却有独特的浓郁香气，也比雪莉桶显得更顺滑，酒精感更弱，价格来讲，波特桶价格都不贵，可以多买买试试看，也许你还真就喜欢上这种浓郁可可香味的酒液呢~~
